—-科技赋能品牌升级 共筑肉牛产业新生态——第二届牛交易大会高峰论坛成功举办

2025年7月25日下午，由内蒙古畜牧业协会主办，科右中旗农牧和科技局、兴安盟畜牧业协会、科右中旗现代农业产业园管理委员会、北京新盟风控科技有限公司等13家单位联合承办。以“吃生态饭、做牛文章、念文旅经”为主题的第二届牛交易大会牛产业高质量发展论坛在兴安盟科右中旗成功举办。

中国畜牧业协会副秘书长刘强德，中国肉类协会牛羊业分会秘书长刘金焕，中科院农产品精深加工资深专家、北京中科前方生物技术研究所所长、中国中试城首席科学家蒋佃水等十余位国内牛产业领域的知名专家作了专题报告。“业界牛人”们紧扣主题，分享智慧观点，把脉产业方向，研讨交流牛产业前沿理论和实践技术，为科右中旗传授牛产业发展的新思路、新论断、新理念、新技术。

►农科院质标所贾琪博士“1+3”产业赋能模式专题报告

中国农业科学院贾琪副研究员在论坛上详细介绍了科右中旗肉牛全产业链发展研究院的"1+3"赋能体系。该体系以研究院为核心，下设质量安全检测中心（农兽药残留与风味检测）、质量评价中心（营养分级与数据库构建）、质量标准中心（全链条标准制定），通过数据驱动与模型优化，为科右中旗牛肉建立多维度品质评价体系。贾琪强调，这一体系将推动产业从"经验判断"向"科学量化"转型，为产业高质量发展提供技术支撑。

►中国农业科学院邱静：国家级技术体系筑牢安全底线，拉升品质高线

邱静研究员指出，当前国产牛肉面临进口低价肉冲击，亟需构建全产业链检验检测网络（覆盖养殖到加工风险点）、标准化生产体系（推广"三品一标"）、品质分级系统（挖掘风味与营养指标）。他以科右中旗为例，通过"舍饲半舍饲"养殖模式提升牛肉大理石花纹含量，推动国产牛肉实现"优质优价"。

►中国肉类协会刘金焕：发挥桥梁作用，五大举措助力区域品牌崛起

中国肉类协会刘金焕秘书长提出，协会将通过数据服务（全国产销监测）、标准引领（制定45项团体标准）、产销对接（组织全国采购商对接）、品牌赋能（央视等媒体推广）及政策协调（反映行业诉求）五大举措，助力科右中旗牛肉打造全国性区域公共品牌。科右中旗需抓住"生态+科技"优势，实现从"量增"到"质优"的跨越。

►新盟风控品牌专家梅强，科右中旗牛肉品牌内涵诠释

品牌专家梅强提出，科右中旗牛肉品牌应立足草原文化基因与营养功能价值（高蛋白、增肌特性）。营销策略上，从"卖整牛"转向分部位精深加工、文旅融合、名人背书、联合国宴大师开发蒙餐新品，实现产品品牌溢价。

►新盟风控副总刘则辉论坛演讲

在第二届牛交易大会上，北京新盟风控科技有限公司副总经理刘则辉系统展示了科右中旗肉牛全产业链高质量发展项目成果。项目以"党建引领、科技赋能、数字驱动"为核心，构建"1+3"赋能平台（产业研究院+标准/检测/评价中心）和"1+N"公共服务体系，实现三大突破：技术赋能、数字基建、产业融合。并发布全国首个"科右中旗肉牛交易指数"，增强区域定价话语权。刘则辉强调，未来将通过链主企业培育、供应链金融导入、文旅农畜融合等举措，持续提升产业附加值，助力科右中旗打造国家级肉牛现代化产业标杆。

本届论坛汇聚产学研多方智慧，从技术支撑、标准建设、品牌营销等维度为科右中旗牛产业高质量发展提供系统解决方案。与会专家一致认为，需通过科技赋能产业链、生态转化品牌价值、协同共建产业生态，将科右中旗打造为全国肉牛产业现代化标杆。